Le processus, étape par étape
Signez le NDA en ligne et recevez le mémorandum sous 24 heures. Visitez le site hors vendanges ou hors campagne et rencontrez le propriétaire. Remettez une lettre d’intention avec une fourchette de prix et des conditions. Menez votre due diligence avec accès à une data room. Négociez et signez le contrat de cession de titres (SPA) devant un notaire espagnol. Déposez la déclaration d’investissement étranger dans le délai légal après la signature.
| Étape | Acquéreur espagnol | Acquéreur étranger |
|---|---|---|
| Du NDA au mémorandum | 24 h | 24 h |
| Numéro fiscal (NIF) de l’entité | Déjà obtenu | 3–10 jours |
| Visite du site et LOI | 2–4 semaines | 3–6 semaines |
| Due diligence | 4–8 semaines | 6–10 semaines |
| Déclaration d’investissement étranger | Non requise | Déposée après la signature (D-1A) |
| Signature notariale | Mois 3–4 | Mois 4–5 |
Source : investin.barcelona, opérations 2021–2025.
Due diligence : ce qui est déjà fait et ce qui vous revient
Chaque entreprise du registre a fait l’objet d’une due diligence technique indépendante avant publication : installations, machines, terrains, concessions et licences sont inspectés et font l’objet d’un rapport. Ce rapport figure dans le mémorandum. Les due diligences financière, fiscale et juridique restent à la charge de l’acquéreur ; nous vous présentons des conseils espagnols expérimentés dans le secteur si vous n’en avez pas.
31 % des offres fermes reçues en 2025 venaient de l’étranger, en tête la France, les États-Unis et l’Allemagne. Source : observatoire investin.barcelona, décembre 2025.
SPA, notaire et signature
En Espagne, les cessions de titres se signent devant un notaire, qui vérifie l’identité, les pouvoirs et le paiement. Les ajustements de prix liés au stock, au besoin en fonds de roulement et à l’immobilier sont réglés à la signature sur la base d’un inventaire contradictoire. Un séquestre de garantie de 12 à 24 mois est courant. Signature et transfert de propriété ont généralement lieu le même jour.
Fiscalité et licences
L’acquisition de titres est exonérée de TVA et de droits de mutation dans la plupart des cas ; l’acquisition d’actifs ne l’est pas, c’est pourquoi presque toutes les opérations de ce site sont des cessions de titres. L’impôt sur les sociétés est de 25 % au taux général. Les entreprises alimentaires, viticoles et d’eau détiennent des autorisations sanitaires, d’appellation et de captage qui sont transmises avec la société ; le rapport technique confirme leur statut et leur durée restante.
Ce que paie le marché
Dans l’agroalimentaire espagnol, les multiples dépendent du sous-secteur, de la couverture contractuelle et de la dépendance au dirigeant. L’immobilier et les concessions s’ajoutent à leur valeur d’expertise.
| Sous-secteur | VE/EBITDA | Marge d’EBITDA | Ticket type |
|---|---|---|---|
| Vin (appellation) | 6,0–8,5× | 14–22 % | 3–30 M€ |
| Vins effervescents | 6,5–9,0× | 15–24 % | 10–60 M€ |
| Moulins à huile d’olive | 5,0–7,0× | 9–15 % | 2–12 M€ |
| Salaisons | 5,5–7,5× | 16–24 % | 2–15 M€ |
| Eau minérale | 7,0–10,0× | 20–28 % | 10–60 M€ |
Source : observatoire investin.barcelona, opérations conclues 2021–2025.
Acheter un domaine viticole espagnol
Vérifiez l’appellation, les droits de plantation, la propriété ou la location des vignes, le stock par millésime et les contrats avec les importateurs. Les visites ont lieu hors vendanges de septembre–octobre.
Investir dans un moulin à huile d’olive
La valeur réside dans les contrats d’approvisionnement, la capacité par campagne et l’immobilier. Le foncier et les bâtiments représentent en moyenne 38 % du prix ; la campagne de novembre à janvier fixe le calendrier.
Golden visa et investissement dans une entreprise
L’Espagne a fermé en 2025 la voie immobilière du visa investisseur. Les voies d’investissement dans une entreprise avec création d’emplois ou impact économique subsistent ; vérifiez les conditions en vigueur auprès d’un conseil en immigration avant de compter sur l’obtention d’un visa.